茶的应用

茶叶是人们日常生活中的理想饮料，而茶叶以其本身具有的许多优良特性，有成为人们生活中不可缺少的益友。在安溪，人们以茶入药，以茶为肴，并应用到日常生活的方方面面，随时可见。一 茶的药用茶叶除了作为**饮料外，还把它作为药物治病，在我国已有数千年的历史。传说中的炎帝神龙首先发现茶：“神龙尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，就是从药用开始。古今中外，关于茶作为药物**的着述颇多。经过漫长的医疗实践，特别是现代医药学的严格实验，人们已将茶叶广泛用于某些疾病的预防和**的临床上，较大地丰富了我国的医药学宝库。现将安溪民间常用的药茶处方分别介绍下(一)    *药茶方1消脂茶配方：茶叶、生姜、诃子皮等量用法：先将茶叶、诃子皮加水一碗，令其沸热后，再加生姜煎服。主治：消脂，*。2何首乌茶配方：茶叶、何首乌、泽泻、丹参各10克。用法：加水适量共煎，去渣饮用，每日一剂，随意分次饮用。主治：降脂、*、美容。3灵芝茶配方：茶叶少许，灵芝草10克。用法：灵芝草切薄片，用沸水冲泡，加茶水饮用。主治：补中益气，增强筋骨，保持青春美颜。4山楂茶配方：茶叶适量，山楂10枚。用法：煎饮或冲饮均可，长期坚持饮用。主治：消脂、*、降压。5柠檬茶配方：乌龙茶、柠檬各等量，若无柠檬，可用桔皮代替。用法：乌龙茶与柠檬一起冲饮，长期饮用。主治：预防肥胖症和高血压，并有生津开胃、增强心肌等作用。（二）内科药茶方1治感冒药茶方（1）    姜茶配方：茶叶7克、生姜10片、红糖15克。用法：将生姜洗净去皮切片，加茶叶加水煎，再加红糖，饭后饮用。主治：感冒。（2）    盐茶配方：茶叶3克、食盐1克。用法：将茶叶、食盐放入杯内，用开水冲泡7分钟后饮用。主治;感冒、咳嗽及火眼、牙痛。（3）    五神茶配方：茶叶6克，荆芥、苏叶。生姜各10克，红糖30克。用法：将茶叶、荆芥、苏叶、生姜和水用火煎煮约15分钟后，加入红糖待融化即可。每日两次，可随量饮用。主治：风寒感冒，身痛无汗等症。（4）    解表茶配方：茶叶、金银花各9克，苏叶，薄荷各6克。用法：用水合煎，当茶饮。主治：爽身解表，清热解毒，感冒、咽痛。2治胃肠炎药茶方（1）    三花茶配方：茶叶15克，玫瑰花10克，茉莉花5克，金银花15克，陈皮10克，甘草5克。用法：用沸水浸泡20分钟后，当茶饮，每日3次—5次。主治：急慢性胃肠炎、痢疾、消化不良等。（2）    五贝子茶配方：茶叶250克，五贝子5个。用法：茶叶、五贝子共研末，每服6克，米汤送下，每日两次。主治：胃肠积热、便血。（3）    治痢茶配方：茶叶60克，干姜30克。用法：两味研末，每服3克，开水送下，每日2次—3次。主治：胃痛、腹泻。（4）    蒜茶配方：茶叶60克，大蒜适量。用法：将大蒜一头捣成酱状，与茶叶泡饮。主治：慢性痢疾。（5）    茉莉花茶配方：茉莉花干6克，石菖蒲6克，铁观音茶叶5克。用法：共研成细末，用沸水冲泡，即可饮用。每日一剂，宜温热饮。主治：慢性胃炎、脘腹胀痛、消化不良、食欲不振。（6）    观音健胃茶配方：铁观音茶叶及名贵中药材，袋装，由安溪县神龙茶叶有限公司研制。用法：用沸水冲饮。主治：急慢性胃炎、脘腹胀痛、消化不良，并有明显的醒酒作用。3.治糖尿病药茶方配方：茶叶5克、丝瓜200克。盐少许。用法：将丝瓜洗净切片，加盐水煮熟，掺入茶水饮用，每日两次。主治：I型、II型糖尿病。4.治高血压药茶方（1）菊花茶配方：茶叶9克，白菊花6克（白菊花存放时不得与茶叶混合，冲饮才配合）。用法：用开水冲泡，当茶饮用。主治：高血压等症。（2）香蕉茶配方：茶叶10克，香蕉50克、蜂蜜少许。用法：先用沸水1杯冲泡茶叶，然后将香蕉去皮捣成糊状，加蜂蜜调入茶水中，当茶饮，每日1次。主治：高血压、动脉硬化。（3）降压茶配方：苦丁茶、甘菊花、霜桑叶、白芽根、钩藤各9克。用法：用文火煎汤当茶饮。主治：高血压、头痛、口苦咽干等。5.治冠心病药茶方（1）老茶根茶配方：老茶根、榆树根各50克，茜跟25克。用法：水煎服，每日一剂，在服此药期间停用其它药物。主治：冠心病。（2）柿叶茶配方：柿叶15克，铁观音茶叶3克，糖适量。用法：取鲜柿叶（或干柿叶10克），加茶和适量的糖，用沸水泡饮用。每日三次，便秘者少服。主治：冠心病，也可治慢性肾炎引起的水肿、高血压。（三）外科药茶方1，烫伤茶配方：干茶渣、茶油适量。用法：将干茶渣放在锅上烤至微焦，研成细末，与茶油混合调成稀糊状，涂于患处。主治：轻度烫伤，消肿止痛。2.枸杞叶茶配方：茶叶、枸杞叶各500克。用法：晒干研末，加适量面粉糊粘合，压成小方块，烘干即可。成人每日4克，沸水冲泡当茶饮。主治：铁打损失。3．米酒茶配方：茶末、米酒适量。用法：共入锅内熬成膏，敷患处，每日换药两次。主治：清热解毒，**乳痈，4.桃茎白茶配方：桃茎白皮30克，茶叶适量。用法：将桃茎白皮用水煎，当茶饮。主治：被狂犬咬伤初期，克排毒消肿。（四）妇科药茶方1月季花茶配方：茶叶3克，月季花6克，红糖30克。用法：加水300毫升，煮沸5分钟，分3次饭后服，每日一剂。主治：血瘀痛经，和血调经。2糖茶配方：茶叶15克，白糖60克。用法：将茶叶冲泡后加白糖放在露天一宿，次日清晨一次服完。主治：妇女月经不调，活血调经。3嚼干茶配方：铁观音茶叶适量。用法：将铁观音茶叶放在孕妇嘴里咀嚼，一天数次。主治：可减轻妊娠恶心呕吐反应。4.山楂止痛茶配方：茶叶2克，山楂片25克。用法：加水400毫升，煮沸5分钟后，分3次温饮，加开水复泡复饮，每日一剂。主治：妇女产后腹痛。5.便秘茶配方：茶叶15克、白糖150克。用法：加水煎后服用。主治：妇女产后便秘。6.芝麻催乳茶配方：茶叶1克、芝麻5克、红糖10克。用法：将5克芝麻炒熟研末备用。每次按配方量加水400毫升—500毫升，搅匀后。分3次问饮。主治：哺乳妇女少乳。（五）儿科药茶方1.红枣茶配方：茶叶5克、红枣10克、白糖10 克。用法：将红枣洗净煮烂，加入白糖、茶水，搅匀饮用。主治：小儿夜尿症。2.陈皮茶配方：茶叶5克、陈皮1克。用法：茶叶、陈皮用水浸泡一昼夜。水1碗煎至半碗。1岁以下，每次服半汤匙；1岁—2岁，每次服1汤匙；3岁—4岁，每次服一汤匙半。每日3次。主治：小儿消化不良，腹胀腹泻。3.化积茶配方：茶叶、大黄各2克，山楂15克，麦芽10克，莱菔子8克。用法：以上各味全放入杯中，用开水冲泡，每日一剂，随时饮用。主治：小儿食积，消化不良症。4.消暑茶配方：鲜荷叶、苦瓜丝、丝瓜叶各10 克，茶叶适量。用法：以上各味加水煎煮，随时饮用。主治：小儿暑热症。5.陈茶配方：陈茶（越陈越好）适量。用法：把茶叶嚼烂，捏成小饼，贴于小儿脐上，并用纱布扎好。主治：小儿夜啼，安神。6.醋茶配方：茶叶2克，陈醋1毫升。用法：先将茶叶用开水冲泡3分钟，漉出茶叶，加醋即可。每天饮3次。主治：有和胃、止痢、散瘀之效，可治小儿蛔虫腹痛、痢疾等症。（六）其它药茶方1.蜜茶配方：茶叶3克、蜂蜜2毫升。用法：茶叶冲泡后，漉汁、晾温后加入蜂蜜，饭后温饮一小杯。功效：润肺益肾。2.菊茶配方：茶叶4克、干菊花2克。用法：用沸水冲泡4分钟，每天饭后饮一杯。功效：有除热解毒、和肝润肺、聪耳明目、降脂抗老之效，适用于干咳、咽痛、老年性白内障等症。3.柿蒂茶配方：柿蒂3枚—5枚，铁观音茶叶8克，冰糖适量。用法：将三者放入杯中，用沸水冲泡，即可饮用。功效：有化痰止咳、降逆止呕的功能，可治慢性支气管炎、咳嗽、呕逆。茶量加大可治胃寒呃逆。4.竹茅茶配方：淡竹叶10克，白茅根10克，铁观音茶叶5克。用法：将淡竹叶、白茅根（敲裂）放水煮，趁热加入茶叶，浸泡3分钟后即可饮用。功效：清热除温、生津利尿，是较好的夏季清凉饮料。